Швидкі маленькі пиріжки з картоплею
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Зручніше за все зробити заготовку для тіста для пельменів і заморозити її, тоді ви зможете швидко приготувати вареники, пельмені та пиріжки. Досить лише підготувати начинку. У даному випадку начинкою є картопляне пюре та смажена на рослинній олії цибуля з грибами. Ароматно і ситно. Пиріжки можна ліпити будь-яким зручним для вас способом — вони в будь-якому разі виходять смачними. Не забудьте додати до начинки свої улюблені спеції та приправи. Наприклад, трохи базиліку чи італійських трав.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Картоплю зваріть до готовності, злийте рідину, додайте вершкове масло за смаком і розім'яніть у пюре. Цибулю та шампіньйони дрібно наріжте.
- 2
Крок 2
2. На рослинній олії обсмажте до м'яккості цибулю, потім додайте шампіньйони і смажте до готовності. Додайте цибулю з грибами до картоплі, посоліть, поперчіть і перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Підготуйте тісто: в миску всипте борошно, сіль і перемішайте. Додайте рослинну олію та дуже гарячу воду. Перемішайте тісто ложкою.
- 4
Крок 4
4. Робочу поверхню посипте борошном, викладіть тісто і вимісіть м’яке пружне тісто, поступово підсипаючи борошно. В кінці обминання руки повинні залишитися чистими, а тісто не повинно до них липнути.
- 5
Крок 5
5. Залиште тісто при кімнатній температурі на 15-20 хвилин. На посипаній борошном стільниці розкачайте тісто у тонкий шар, виріжте з нього кружечки. На центр кожного кружечка покладіть ложку начинки.
- 6
Крок 6
6. Сформуйте пиріжки у формі вареників. Смажте пиріжки на розігрітій рослинній олії з обох боків.