Швидке варення з обліпихи
Опис
Домашні заготовки зберігаються довго. Такий спосіб приготування варення вважається найкращим і найшвидшим. Корисні властивості ягід зберігаються, а ви отримуєте найсмачніше ласощі. Готуйте варення й насолоджуйтесь ним у холодну пору. Зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Заготівлі з цієї корисної ягоди — це сховище вітамінів, особливо взимку та дощовою осінню. Саме тому обліпиха користується особливою увагою у кожного садівника. Плодоносить вона щорічно й завжди дає чудовий урожай, у чому й доповнюється її цінність. Я зазвичай роблю з неї варення, але часто готують з обліпихи соуси, які поєднуються з різними стравами. Крім цього, про користь обліпихової олії говорять у всьому світі. Приготувати варення можна швидко. Для початку приготуйте ягоди, воду та цукор.
- 2
Крок 2
2. Переберіть обліпиху, помістіть у дуршлаг і ретельно помийте. Після цього ягоди слід обсушити.
- 3
Крок 3
3. Тепер цукор потрібно розчинити в гарячій воді, після чого довести до кипіння. Не забувайте постійно помішувати. Маса кипить не більше 3 хвилин, після чого профільтровується через стерильну фланель або марлю.
- 4
Крок 4
4. Ягоди викладіть у цей гарячий сироп, перемішайте до повного змочування й залиште на 4 години настоюватися. Після цього сироп потрібно буде злити, знову довести до кипіння й проварити близько 10 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Знову викладіть обліпиху в сироп і доведіть варення до готовності. Охолодіть його й розкладіть по стерилізованих банках. Тепер переверніть баночки й накрийте щільним рушником. Остудивши, приберіть варення в погріб, комору або краще в холодильник.