Швидке печиво
Опис
Швидке печиво, описане в цьому рецепті, я пам’ятаю ще з радянських часів — воно було, мабуть, найпопулярнішим домашнім печивом. У цьому немає нічого дивовижного: рецепт швидкого печива простий і доступний практично кожній господині, а й інгредієнтів жодних дефіцитних не потрібно. І, звісно ж, безсумнівною перевагою є швидкість приготування — по суті, від вас потрібно лише 10–15 хвилин старань і ще півгодини терпіння, поки печиво печеться в духовці. Словом, дуже хороший рецепт, гідний уваги кожного. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
З’єднуємо в мисці проситее борошно та вершкове масло, нарізане кубиками.
- 2
Крок 2
Перетираємо долонями.
- 3
Крок 3
Додаємо в тісто ванільний цукор, соду й протертий крізь сито творог. Добре перемішуємо.
- 4
Крок 4
Замішуємо тісто до тих пір, поки воно не перестане липнути до рук.
- 5
Крок 5
Розкачуємо отримане тісто в тонкий (~3 мм товщиною) пласт. Під час розкачування бажано не підсипати борошна, інакше тісто може стати занадто жорстким.
- 6
Крок 6
З розкачаного тіста за допомогою стакана вирізаємо заготовки круглої форми.
- 7
Крок 7
Один бік круглої заготівки акуратно обмакаємо в цукор.
- 8
Крок 8
Складаємо наш кружечок навпіл так, щоб частина, обмакнута в цукор, опинилася всередині. Знову обмакуємо один бік заготовки в цукор.
- 9
Крок 9
Знову складаємо цукровою стороною всередину, після чого знову вмочуємо одну сторону заготовки в цукор. Для наочності дивіться на фото. В результаті у вас має вийти чверть кола з цукром на всіх внутрішніх поверхнях і на одній зовнішній.
- 10
Крок 10
Викладаємо отримані заготовки на протівень, застелений пергаментним папером, цукровою стороною догори. Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, і запікаємо 25–30 хвилин.
- 11
Крок 11
Після спливу узгоджених 25–30 хвилин дістаємо готове печиво з духовки та охолоджуємо.
- 12
Крок 12
Готово!