Швидке маринування шампіньонів
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Нижче я розповім докладніше, можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Шампіньони помийте, обсушіть. Якщо гриби не надто забруднені, можна просто протерти їх вологою ганчіркою. Великі гриби можна розрізати навпіл, а маленькі залишити цілими.
- 3
Крок 3
Часник очистіть, наріжте пластинами.
- 4
Крок 4
У каструлю невеликого розміру налийте воду, оцет і рослинну олію. Додайте насіння гірчиці, сіль, цукор, перець горошком і лавровий лист.
- 5
Крок 5
Доведіть до кипіння і проварте, щоб сіль і цукор розчинилися.
- 6
Крок 6
Викладіть шампіниони в кастрюлю. Накрийте кришкою.
- 7
Крок 7
Доведіть до кипіння й проваріть 5 хвилин. За цей час гриби пустять сік, осядуть і зменшаться в розмірі.
- 8
Крок 8
Перекладіть шампіньйони в ємність для зберігання. Я використовую миску з кришкою, можна перекласти в скляну баночку. Поставте в холодильник мінімум на 1 годину, щоб гриби промаринувалися.
- 9
Крок 9
Швидкі мариновані шампіньйони готові, смачного апетиту!