Швидка засолка скумбрії
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Смачно й швидко, та ще й без шкідливих консервантів — так можна посолити рибку самостійно в домашніх умовах. Правда, довго вона не зберігатиметься, адже вийде така смачна, що ви дуже швидко її з'їсте. До гарячої відварної картоплі, та в гарній компанії скумбрія, посолена вами, зникне миттво. Слинки ще не потекли? Читайте й запам'ятовуйте цей простий рецепт, як швидко посолити скумбрію. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте спеції, розморозьте рибку та закип’ятіть літр води, приступаємо!
- 2
Крок 2
2. Спочатку потрібно приготувати розсіл для засолювання скумбрії. Для цього очистіть цибулину, розріжте її на 4 частини та покладіть у каструлю. Додайте до неї спеції, лавровий лист, сіль.
- 3
Крок 3
3. Залийте літром окропу, дайте розсолу повністю охолонути, він має бути кімнатної температури.
- 4
Крок 4
4. Тепер переходьте до риби. Поки ми готували розсіл, риба розморозилася. Ретельно вимийте її, відріжте голову та видаліть нутрощі. Тушку поріжте порційними шматками, але не надто тонко.
- 5
Крок 5
5. Покладіть шматочки риби в розсіл і витримайте їх при кімнатній температурі 2 години. Після цього злийте весь розсіл і подайте рибу до столу. Якщо ви хочете зберегти частину риби в холодильнику, краще полийте її рослинною олією й накрийте кришкою ємність.