Швидка засолка сала в домашніх умовах
Опис
Understood, my Emperor — here is the Ukrainian translation only. Підійде і до свята, і на кожен день. Цей спосіб соління сала дуже простий. Для нього використовується найзвичайніша сіль і що дуже важливо – сало просто неможливо пересолити. Воно бере лише ту кількість солі, яка йому потрібна! Тому навіть той, хто ніколи не пробував робити це самостійно, може сміливо братися за його приготування. Тепер ви дізнаєтеся, як зробити швидке соління сала в домашніх умовах, пробуйте на здоров’я. Можна подавати теплим або охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Оберіть свіже сало. Спочатку покладіть його в холодильник на одну добу.
- 2
Крок 2
2. Сало, яке відлежалося в холодильнику, наріжте на невеликі шматочки. Від їхнього розміру залежить, наскільки вам буде зручно з ними працювати.
- 3
Крок 3
3. Візьміть кам’яну сіль, перець грубого помелу; поламайте лавровий лист. Добре перемішайте. Додайте до утвореної суміші (за бажанням) такі інгредієнти: гвоздику, часник, хмелі-сунелі тощо.
- 4
Крок 4
4. На дно посуди насипте звичайну сіль, повністю покривши дно. Обваляйте нарізані шматочки сала в приготовленій суміші. Покладіть у посуду. Засипте решту пряно-солоною сумішшю. Дайте можливість постояти при кімнатній температурі 2–3 дні. За цей період пару разів переверніть. Потім стряхніть зайву сіль, покладіть просолене сало в пакет. Відправте в морозильник на добу.