Швидке засолення форелі в домашніх умовах
Опис
Підійде і до свят, і на кожен день. Ця швидка засолка форелі в домашніх умовах вам має сподобатися — адже вже через дві години отримаєте готову до вживання смачну рибу! Хто любить, щоб риба була більш солоною, — раджу через дві години злити залишений розсіл і залити новою порцією з води та солі в тих самих кількостях — так риба солитиметься довше, але вийде з насиченішим смаком і кольором. Спробуйте. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розділяємо рибу, якщо потрібно — видаляємо кістки та все зайве, нарізаємо шматочками.
- 2
Крок 2
2. Спочатку кожен шматочок щедро поливаємо лимонним соком. Потім викладаємо їх у банку шарами, перекладаючи то тут, то там лавровим листком, перцем і кільцями цибулі.
- 3
Крок 3
3. Олію, оцет, воду та лимонний сік змішуємо між собою, цією сумішшю заливаємо рибу. Стежимо, щоб сіль рівномірно розподілилася. Зверху кладемо гніт, і нехай дві години стоїть за кімнатної температури.
- 4
Крок 4
4. Ось така гарна слабосолена риба вийде наприкінці!