Швидка пасха

Опис

Домашня випічка до чаю. Часто у мене просто немає часу на готування, тому обхожусь такими простими рецептами. Цього разу приготування пасхального кулича не стало винятком. Тісто ми приготуватимемо дріжджове, доповнимо ізюмом або улюбленими цукатами. Приступимо Випічка готова. Подавайте до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Молоко розігріти до 38‑40 градусів, розпустити в ньому дріжджі, додати столову ложку цукру, 0,5 кг борошна, перемішати до однорідної маси, залишити в теплі.

2. 2

   Крок 2

   Накрити миску з опарою рушником і залишити в спокої на 30 хвилин. За цей час маса виросте мінімум удвічі. Масло взяти з холодильника і поставити в тепло, щоб воно стало зовсім м’яким.

3. 3

   Крок 3

   Відокремлюємо жовтки, збиваємо в пену з цукром і сіллю. Поєднуємо з опарою. Додаємо розм'ячене масло, збиваємо масу міксером.

4. 4

   Крок 4

   Окремо збиваємо білки і вводимо їх у загальну масу. Перемішуємо. Додаємо родзинки, мускат і ще раз перемішуємо.

5. 5

   Крок 5

   З залишком борошна вимішуємо тісто. Не перестарайтеся! Тісто не повинно бути крутим, але й руками не повинно липнути. Залишаємо тісто на 1 годину — підніматися.

6. 6

   Крок 6

   Збиваємо тісто, заповнюємо ним третю частину форми, даємо піднятись у формі 10 хвилин (можна накрити форму рушником). Випікаємо при температурі 180 градусів 35‑40 хвилин.

7. 7

   Крок 7

   Збиваємо глазур з пудри та білків. Намазуємо ще гарячі пасхи. Прикрашаємо фігурками та посипкою.

8. 8

   Крок 8

   Світлого Великодня!