Швидка маринована капуста з огірками
Опис
Швидка маринована капуста з огірками дозволить домогосподарці, витративши трохи часу, заготувати на кілька днів смачний і корисний салат, який ідеально доповнить практично будь-який гарнір. Якщо ж ви хочете зробити заготовку на зиму, цей рецепт також можна використати, тільки потрібно викласти салат у стерильні банки та перед закручуванням кришками простерилізувати його (півлітрові банки — 15 хв., літрові — 25 хв.) Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Помити огірки, очистити часник. Нарізати огірки з часником тонкими скибочками. Капусту очистити від верхніх листків і нашинкувати.
- 2
Крок 2
У будь-яку емальовану посуду шарами викласти, чергуючи: капусту, огірки та часник. Завершальний шар зробити з капусти.
- 3
Крок 3
Тепер приготуємо маринад. Для цього у воду потрібно додати сіль, цукор, кріп, паприку, перець горошком. Доведіть її до кипіння, після чого влийте рослинну олію та оцет і дайте покипіти ще хвилину.
- 4
Крок 4
Залити маринадом складені шарами овочі та поставити їх під гніт. Найзручніше це зробити, якщо тара має великий діаметр — так її можна накрити тарілкою й установити зверху вантаж. За лише 7 годин швидка маринована капуста з огурками готова, і її можна подавати до столу!