Швидка квашена капуста
Опис
Закуска готується швидко й просто. Перед вами простий рецепт швидкої квашеної капусти, впевнена, він вам сподобається! Капуста виходить ніжною, помірно солоною й дуже смачною. Мені подобається в цьому рецепті насамперед те, що тут немає оцту, його аромат іноді може зіпсувати весь той особливий смак і аромат квашеної капусти. Ну а тепер із радістю вам розповідаю,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Капусту та моркву дрібно шаткуємо, розминаємо руками разом із сіллю, викладаємо в каструлю. Окремо кип’ятимо воду разом із сіллю та цукром — це буде розсіл. Заливаємо ним капусту так, щоб окріп повністю її покривав.
- 2
Крок 2
2. Поверх капусти викладаємо тарілку, а на неї ставимо велику пляшку з водою — це буде тягар. Нехай наша капуста простоїть під тягарем троє доби.
- 3
Крок 3
3. Тепер можна капусту розкласти по баночках і закрити на зиму, а можна одразу охолодити її та їсти!
- 4
Крок 4
4. З вареною картоплею — саме те, спробуйте!