Волошки за гуцульськи
Опис
Гриби можна використовувати будь-які і в будь-якій кількості. Смак готової страви нагадує телячі нирки, тільки без специфічного запаху. Сметана робить бичачі яєчка м'якшими, з ніжним смаком.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Бичачі яєчка потрібно очистити і залити водою на півгодини.
- 2
Крок 2
2. Цибулю наріжте півкільцями.
- 3
Крок 3
3. Гриби занадто дрібно нарізати не потрібно. У цьому випадку я використала пеньок.
- 4
Крок 4
4. Для смажування краще використовувати глибоку сковороду або сотейник. Покладіть у неї одночасно гриби та цибулю, смажте на рослинній олії.
- 5
Крок 5
5. Яйця наріжте на тонкі смужки і знову промийте водою. Опустіть їх у окріп, посолений, на 10 хвилин, зніміть піну.
- 6
Крок 6
6. Через 10 хвилин злийте воду в дуршлаг і промийте яйця гарячою проточною водою.
- 7
Крок 7
7. Викладіть усе в сковороду до грибів і цибулі, додайте вершки, спеції. Накрийте кришкою та тушкуйте 10-15 хвилин. За необхідності додайте воду або бульйон.
- 8
Крок 8
8. Подавайте цей делікатес з будь-яким гарніром.