Бичачі хвости по-африканськи
Опис
Покладіть селеру, часник, томатну пасту, бульйонні кубики та воду в велику голландську печю; перемішуйте, поки томатна паста не розчиниться. Додайте перець і лавровий лист, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Тим часом нагрійте олію в великій сковороді на середньому вогні. Додайте бичачі хвости та смажте до золотисто-коричневого кольору з усіх боків, близько 10 хвилин. Перекладіть бичачі хвости в печю. Злийте зі сковороди все, крім 1 столової ложки олії, зменшіть вогонь до середнього та смажте цибулю до м'якості та напівпрозорості, близько 5 хвилин, потім додайте до бичачих хвостів. Зменшіть вогонь до середнього-низького, накрийте кришкою та тушкуйте 2,5 години. Посоліть, поперчіть, знову накрийте та продовжуйте тушкувати ще близько 30 хвилин. Перекладіть бичачі хвости на тарілку. Додайте фасоль у печю та знову доведіть до кипіння. Змішайте кукурудзяний крохмаль з водою, вилийте в соус і кип'ятіть на повільному вогні 1 хвилину, доки не загустіє. Полийте соусом бичачі хвости. Короткий опис: рецепт приготування бичачих хвостів за африканським способом. Оригінальна страва африканської кухні. Варто спробувати