Бушє

Опис

Випічка готується просто і швидко. Замість шоколадної глазурі можна просто посипати половинки тістечок цукровою пудрою або, обмакнувши їх у джем, посипати зверху подрібненими горішками. Ласощі підійдуть як до святкового столу, так і просто до чаювання з друзями чи рідними. Дітям сподобається поєднання тістечок «Буше» з теплою молочною або какао. Подавати тістечка можна як на загальній тарілці, так і індивідуально, помістивши кожне в паперову формочку для кексів. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Візьміть дві невеликі посудини і відділіть білки від жовтків.

2. 2

   Крок 2

   Жовтки збийте з 40 грамами цукру до утворення густої білої маси.

3. 3

   Крок 3

   Білки взбийте, додайте 20 грамів цукру і продовжуйте збивати до білого пухнастого стану. Взбита маса має блищати.

4. 4

   Крок 4

   Енергійно перемішайте білки та жовтки.

5. 5

   Крок 5

   До збитих яєць додайте просіяне борошно, перемішайте до однорідності.

6. 6

   Крок 6

   За допомогою кондитерського мішка відсадіть на протертину з пергаментним папером 20 кружечків тіста на відстані 5 см один від одного.

7. 7

   Крок 7

   Випікайте бісквіти в духовці при температурі 180 градусів 19-25 хвилин до золотистої скоринки. Охолоджуйте бісквіти в духовці.

8. 8

   Крок 8

   Збити вершки з цукровою пудрою. На 10 бісквітів нанести вершковий крем.

9. 9

   Крок 9

   Розтопіть шоколад. Решту 10 бісквітів зверху покрийте розтопленим темним шоколадом, а коли він застигне, додайте візерунки білим.

10. 10

    Крок 10

    Зберіть готові тістечка та поставте їх у холодильник на кілька годин, щоб бісквіти пропиталися кремом. Тістечка готові!