Бурятські шаньги
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Перед вами досить простий і доступний варіант приготування бурятських шаньг. Страва не лише смачна, а й корисна. З начинкою все досить цікаво: можна використовувати не лише пшоняну, а й іншу крупу на смак, а також картопляне пюре або сир, наприклад. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. З приготуванням тіста не повинно виникнути жодних труднощів, адже тут усе досить просто. З'єднайте борошно та холодний маргарин, дрібно нарізаний або натертий на тертці. Розтерти у однорідну крихту. Може так статися, що доведеться додати ще маргарину, якщо крихта виявиться занадто сухою і буде розсипатися.
- 2
Крок 2
2. Додайте сіль, влийте кисле молоко. Існує чимало варіантів приготування бурятських шаньгів на різних кисломолочних продуктах. Якщо у вас є домашня простокваша — це буде ідеально.
- 3
Крок 3
3. Спочатку влийте приблизно половину молока, почніть повільно замішувати тісто. Воно має бути м'яким, пружним і достатньо щільним. Накрийте миску з тістом, поставте її в холодильник на ніч.
- 4
Крок 4
4. У якості начинки в даному випадку використовується крупа, залита на ніч кислим молоком із щіпкою солі. На наступний день можна розділити тісто на невеликі кульки, кожен із яких потрібно досить тонко розкачати.
- 5
Крок 5
5. Викладіть у центр начинку, потім акуратно сформуйте краї. Змастіть сметаною, викладіть на протертень, застелений пергаментом або змащений маслом. Поставте в розігріту духовку. Випікайте бурятські шаньги в домашніх умовах до золотистого кольору.
- 6
Крок 6
6. За 5-7 хвилин до готовності можна змастити невеликою кількістю розтопленого масла. Ось такі смачні корзиночки вийшли. Зацікавились? Обов'язково варто спробувати як варіант різноманітності.