Закуски
Бурячинка
35 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Якщо вам потрапила дрібна молода буряк із ботвою, ви якраз можете зробити бурячинку. Для приготування бурячинки нам знадобиться (окрім ботви) ще й прокисле молоко. Тому рецепт підійде й тим, хто не любить викидати продукти даремно. Але якщо такого молока вдома не виявиться, можете просто взяти кефір. До речі, можна навіть додати до страви ще кропиву. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ботву потрібно помити й обсушити паперовими рушниками.
- 2
Крок 2
Наріжте її дрібно.
- 3
Крок 3
Потім залийте кислим молоком або кефіром.
- 4
Крок 4
На маленькому вогні варте, поки ботва не стане м’якою.
- 5
Крок 5
Потім поступово всипте кукурудзяну муку, постійно помішуючи. Продовжуйте варити, доки не загустіє злегка.
- 6
Крок 6
Готову бурячинку подавайте з хлібом і сметаною, посоліть за смаком.