Бурум з куркою
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Бурум з куркою — страва не зовсім проста. Спочатку ми зваримо аджику з перцю, цибулі, моркви, помідорів і часнику. Така аджика знадобиться не лише для цієї страви, а й як соус до інших м’ясних страв. Також ми приготуємо вершковий соус з часником на основі мацоні та сметани. Курку замаринуємо в пікантному маринаді, а потім обсмажимо. Ну, і зберемо сам бурум: лаваш намажемо аджикою, потім викладемо свіжі помідори, цибулю та мариновані огірки, додамо обсмажену курку. Поллємо все це вершковим соусом і загорнемо в лаваш. Чудова закуска або повноцінна страва на столі готова! І на природу взяти з собою, і просто перекусити можна, дуже смачно. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Зробимо аджику. Усі інгредієнти для неї пропустіть через м'ясорубку.
- 2
Крок 2
2. Викладіть усе у велику кастрюлю. Додайте масло, сіль.
- 3
Крок 3
3. Варіть до загустіння на невеликому вогні, постійно помішуючи.
- 4
Крок 4
4. Для соусу: з мацоні злийте рідину. Мацоні змішайте з іншими інгредієнтами для соусу й добре перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Змішайте всі інгредієнти для маринаду.
- 6
Крок 6
6. Курячі стегна помийте та залийте отриманим маринадом. Залиште маринуватися мінімум на годину.
- 7
Крок 7
7. Викладіть на протипень стегна і запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 45 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Збираємо бурум. Наріжте помідори та огурці кружками, цибулю — напівкільцями.
- 9
Крок 9
9. Лаваш розгорніть, змажте його аджикою.
- 10
Крок 10
10. Викладіть нарізані овочі.
- 11
Крок 11
11. Потім — нарізані курячі стегна, полийте усе соусом.
- 12
Крок 12
12. Згорніть лаваш, подайте його до столу.