Буріто з куркою
Опис
Бурito — мексиканська страва з м'якої пшеничної лепішки (тортильї) з різноманітною начинкою (це можуть бути м'ясо, овочі, салат, сир тощо). Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішати в мисці топлене вершкове масло, кайенський перець, чорний перець, сіль і 1/4 склянки перцевого соусу. Збити до однорідності.
- 2
Крок 2
2. Додати курку і перемішати, щоб м'ясо було рівномірно покрито маринадом. Накрити миску, поставити в холодильник і маринувати курку протягом 1 години або довше.
- 3
Крок 3
3. Нарізати бекон великими шматочками. Нарізати варені яйця та помідор. Дрібно нарізати салат Ромен. Розім’яти блакитний сир, натерти сир Чеддер. Розігріти закритий гриль на середньому вогні й змастити решітку олією. Смажити курку на грилі до готовності з обох боків, усього близько 8 хвилин. Викласти курку на дошку для нарізання й великими шматочками нарізати її. У невеликій міскій збити соус Ранч з 1/4 склянки блакитного сиру.
- 4
Крок 4
4. Розігріти лепешки в духовці або мікрохвильовій печі. У центр кожної лепешки викласти курку, потім бекон, яйця, салат, помідор, розім’яний блакитний сир, тертий сир Чеддер, сирну суміш із соусом і кілька крапель перцевого соусу. Пальцями перемішати начинку, щоб соус рівномірно розподілився між усіма інгредієнтами.
- 5
Крок 5
5. Згорнути бурито та загнути куточки. Для зручності можна скріпити лепішки зубочистками. Ви можете обсмажити бурито на грилі або одразу розрізати навпіл і подавати.