Бурито з фаршем і квасоллю
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Буріто — мексиканська страва, що складається з м’якої пшеничної лепішки, в яку загорнуто різноманітну начинку, наприклад, рублене м’ясо, пересмажені боби, рис, помідори, авокадо або сир. За бажанням до страви також додається салат, сметана та сальса на основі перцю чилі. Мабуть, це одна з найпопулярніших і найвідоміших страв мексиканської кухні. Якщо в когось запитати, що таке мексиканська кухня, першим на думку частіше приходить саме буріто, потім гострі перці та далі. Буріто готується досить швидко і просто. Взагалі, тут ви отримуєте абсолютну свободу дій, можете на свій смак комбінувати інгредієнти та їх співвідношення.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
На розігрітій оливковій олії обсмажте дрібно нарізану цибулю та часник. Додайте фарш і за допомогою лопатки розбийте великі шматочки. Смажте фарш до рум’яності.
- 3
Крок 3
До рум'яного фаршу влийте томатний соус, перемішайте.
- 4
Крок 4
Додайте квасолю та кукурудзу без рідини, перемішайте й готуйте разом кілька хвилин. Посоліть і поперчіть. Зніміть сковороду з плити, вміст трохи охолодіть.
- 5
Крок 5
Сир натріть на тертці. У центр лепішки викладіть порцію фаршу, зверху посипте сиром.
- 6
Крок 6
Згорніть конвертом.
- 7
Крок 7
Обсмажте кілька хвилин з обох боків на сухій сковороді. Спочатку викладіть заготовку швом донизу, злегка обсмажте й обережно переверніть лопаткою, смажте ще хвилинку.
- 8
Крок 8
Готовий буріто подавайте одразу!
- 9
Крок 9
Готово. Подавайте з зеленню.