Бургери з яловичиною
Опис
Рецепт не забере багато часу. Коли ви будете майже готові з приготуванням бургерів із яловичиною, здається, всі ваші сусіди вже будуть захлинатися слиною. Такий чудовий аромат буде стояти, що бургери із яловичиною просто розберуть. Трохи уточню, які спеції добре використовувати для присипання м'яса. Приблизна формула: по 2 ст. л. чорного перцю та солі, цукру та порошку цибулі — по 1 ст. л., по 2 ч. л. часникового порошку та перцю чилі. Все добре змішайте і використовуйте для бургерів із яловичиною. Томатний соус теж має бути дуже гострим, якщо такого немає, додайте самі перець чилі, вустерширський соус, соєвий соус. Не бійтеся експериментувати. Успіхів! Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо помити і обсушити.
- 2
Крок 2
Викласти в форму для запікання на листя цибулі-порею.
- 3
Крок 3
Приготувати або взяти готовий гострий томатний соус.
- 4
Крок 4
М'ясо обилно полити половиною соусу і поставити запікати в духовку при 140 градусах на 2,5 години.
- 5
Крок 5
Коли яловичина стане м'якою, вийміть її з духовки, змастіть рештою соусу та посипте сумішшю сухих спецій для м'яса. Дайте яловичині постояти півгодини.
- 6
Крок 6
На сковороді сильно розігрійте олію і обсмажте м'ясо з обох боків доти, доки скоринка не обвуглиться.
- 7
Крок 7
Тонко наріжте яловичину і кожен шматочок окремо обсмажте на сковороді з соусом.
- 8
Крок 8
Готову яловичину покладіть у свіжу хрумку булочку.
- 9
Крок 9
Подавайте з квасолею та салатом із капусти.