Бургери з мраморної яловичини
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це один із найшвидших і найпростих способів смачно нагодувати всіх домашніх. Чомусь особливо радіють такій страві діти — мої племінники їли б їх щодня. Бургер готується швидко, виходить смачним і ситним. Рецепт приготування бургерів із мраморної яловичини дуже простий. Це м’ясо готується швидко, і вся родина буде нагодована в найкоротші терміни. Готуємо. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Яловичину для фаршу краще брати жирнішу. Помиймо м’ясо, наріжемо його на невеликі шматочки.
- 2
Крок 2
І пропустимо через м’ясорубку з великими отворами разом з очищеною цибулиною. Додамо сіль, перець, перемішаємо й поставимо в холодильник на 10 хвилин.
- 3
Крок 3
Смужки бекону обсмажуємо до хрусткої скоринки й викладаємо на паперову серветку, нехай вона вбере зайвий жир.
- 4
Крок 4
За допомогою кулінарного кільця сформуємо бургери. Вони не повинні бути товщими за 2 см. І надаємо бургерам злегка увігнуту форму — під час смаження він вирівняється.
- 5
Крок 5
Змащуємо бургери маслом і обсмажуємо на сковороді або грилі. Смажимо недовго, буквально по 3 хвилини з кожного боку.
- 6
Крок 6
І ні в якому разі не накривайте сковорідку кришкою під час смаження бургерів.
- 7
Крок 7
Готові бургери прибираємо на тарілку й накриваємо фольгою, щоб вони не охололи й залишилися соковитими та смачними.
- 8
Крок 8
Соус для бургера може бути будь-яким, який вам лише подобається. А ми зараз змішаємо майонез із гострим томатним соусом.
- 9
Крок 9
Булочки для бургерів розрізаємо навпіл і злегка обсмажуємо на сухій сковороді, а потім змащуємо їх соусом.
- 10
Крок 10
Тепер викладаємо котлету і теж змащуємо соусом.
- 11
Крок 11
На котлету викладаємо пластинки сиру, кружечок помідора та кільця цибулі.
- 12
Крок 12
Потім — бекон і пластини огірка.
- 13
Крок 13
Накриваємо листочками салату і верхньою половиною булочки, змащеною соусом. Щоб бургер не розвалювався, можна скріпити-проколоти його дерев’яною шпажкою.