Бургер зі свининою
Опис
Закуска готується швидко і просто. Бургер, приготований за цим рецептом, вийде анітрохи не гіршим, ніж із фастфуду, а навіть кращим, адже можна бути впевненими у свіжості продуктів на всі 100%. Як начинку, окрім котлети, можна класти будь-які овочі, зокрема й мариновані, завдяки чому цю страву можна готувати незалежно від сезону. А тим, хто не їсть м’яса, можна порадити використовувати замість котлети шматок сиру Чеддер, обсмаженого в панірувальних сухарях. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Котлети будемо готувати з домашнього фаршу. Для цього свинину (без кістки) і одну цибулину перемелюємо через м’ясорубку. Додаємо за смаком сіль, цукор, перемішуємо.
- 2
Крок 2
2. На пергаменті формуємо котлети (так зручніше надавати їм форму), обсмажуємо їх на решітці або сковороді-гриль. Регулюйте рівень просмаження на свій розсуд. Одну цибулину чистимо і нарізаємо часточками, запікаємо також на решітці або на сковороді-гриль.
- 3
Крок 3
3. Булочки для приготування бургерів розрізаємо на 2 частини та підсмажуємо їх. Миємо помідори, огірки й цибулю, що залишилася, нарізаємо їх тонкими кільцями. Для соусу змішуємо дрібно нарізану запечену цибулю, мед, кетчуп, гірчицю та соус чилі.
- 4
Крок 4
4. Підсмажені булочки змащуємо вершковим маслом, викладаємо вимите листя салату, помідор, огірок. Накладаємо соус, зверху кладемо свинячу котлету та цибулеві кільця, накриваємо другою частиною булки. Злегка притисніть бургер. Можна скріпити його дерев’яною паличкою, проткнувши наскрізь.