Бургер
Опис
Рецепт не займе багато часу. Рецепт цього бургера з’явився на початку ХХ століття в США і був бюджетним варіантом традиційних бургерів. Готували його з фаршу, який крутили з обрізків яловичини, приправляли різними ароматними спеціями та гострими соусами. Свою назву цей бургер отримав через те, що його неможливо з’їсти, не забруднившись. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Очистіть цибулю і часник, помийте їх разом із помідором.
- 2
Крок 2
Розігрійте на сковороді невелику кількість рослинної олії, покладіть у неї цибулю, нарізану дрібними кубиками, і обсмажте її протягом 3 хвилин.
- 3
Крок 3
Додайте яловичий фарш у сковороду, відразу ж починайте активно його перемішувати, щоб він не залишився комками.
- 4
Крок 4
А поки фарш з цибулею тушиться, наріжте великий м’ясистий помідор на чвертинки. Натріть м’якоть на великій тертці, шкірку можна викинути.
- 5
Крок 5
Коли фарш добре протушиться, злийте зайвий жир, додайте тертий помідор і подрібнений часник, продовжуйте тушити ще 3 хвилини.
- 6
Крок 6
Далі потрібно додати гірчицю, вустерширський і табаско соуси, сіль і перець за смаком, паприку.
- 7
Крок 7
Ретельно перемішайте вміст сковороди й тушіть на помірному вогні 5–7 хвилин, щоб рідина трохи загустила. Потім спробуйте фарш на смак — якщо кисло, додайте трохи цукру.
- 8
Крок 8
А поки наріжте булочки й підігрійте їх на сковорідці-гриль. Булочки, до речі, можна змастити вершковим маслом.
- 9
Крок 9
На нижню половину булочки викладіть велику кількість приготовленого фаршу.
- 10
Крок 10
Накрийте фарш зверху другою половиною булочки, скріпіть бамбуковою шпажкою. Шпажку можна прикрасити свіжими або маринованими овочами.
- 11
Крок 11
Найсмачніший бургер "Слоппі Джо" подавайте одразу після приготування.