Бургер з гострою куркою у вафлях
Опис
Американці дуже люблять домашні вафлі не лише на сніданок. Мабуть, тому й придумали бургер у вафлях. Правда, перед подачею вони поливають його кленовим сиропом. Для мене це надмірно, тому я брала гострий томатний соус для барбекю, щоб додати страві американського колориту. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Курячі стегна очистіть від зайвого жиру та тазових кісток. Видаліть стегнові кістки та сформуйте рівний шар м’яса. Змішайте спеції, сіль, лимонний сік і коричневий цукор. Додайте олію та добре натріть куряче м’ясо з усіх боків. Поставте в холодильник маринуватися – від години до доби.
- 2
Крок 2
Замариновані бедра обмакніть у яйце, збите з сіллю, потім запануйте в кукурудзяному борошні й обсмажте на олії до золотистої скоринки. Перевірте готовність проколом — сік має бути абсолютно прозорим. За потреби доведіть курку до готовності в духовці. Тримайте в теплі.
- 3
Крок 3
Для вафель збийте розм’якшене масло з цукром і солью до пишності. Додайте по одному яйцю, потім влийте йогурт.
- 4
Крок 4
Висипте просіяну з розпушувачем суміш кукурудзяного та пшеничного борошна, перемішайте до однорідності, не надмірно старанно. Додайте тертий сир і вмішайте його в тісто.
- 5
Крок 5
Випікайте товсті вафлі за допомогою вафельниці. Викладайте на решітку , щоб не відмокали.
- 6
Крок 6
В ідеалі одразу ж у гарячі вафлі кладуть курячі бургери, листя салату, овочі та соус.
- 7
Крок 7
І тут же подають – гарячі, хрусткі, соковиті курячі бургери у вафлях. Дуже смачно!