Бургер з індичкою в азійському стилі
Опис
Подійде і до свята, і на кожен день. Булочки для бургерів можна купити вже готовими в будь-якому супermarketi або ж випекти самостійно вдома. Індичий фарш найкраще приготувати самостійно, ніж купувати магазинний: туди часто додають багато води, і тоді котлети зовсім не хочуть смажитися, а розливаються по сковorodі. Беріть свіже м'ясо і прокручуйте його на м'ясorubці — тоді котлети будуть гарними та смачними. Удачі! Можна подавати теплими або охолодженими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти, капусту ретельно вимийте, дайте стекти волозі. Філе індички у мене заморожене, тому я заздалегідь його розморозила. Починаємо!
- 2
Крок 2
Четвертину середньої пекінської капусти наріжте некрупними смужками.
- 3
Крок 3
На сковороді розігрійте столу ложку кунжутної олії, киньте подрібнений часник і хвилину смажте. Додайте пекінську капусту й обсмажте, доки не з’являться ознаки смаження. Потім влийте соєвий соус і потушіть пару хвилин.
- 4
Крок 4
Болгарський перець і цибулю дрібно наріжте кубиками.
- 5
Крок 5
Філе індички перетворіть на фарш, додайте до нього сире яйце, цибулю, болгарський перець, сіль, мелений чорний перець, зелень (зелену цибулю), смажену пекінську капусту. Добре перемішайте фарш.
- 6
Крок 6
Формуйте котлети розміром з булочку для бургера (за діаметром) і смажте на кунжутовій олії до готовності з двох сторін.
- 7
Крок 7
Булочку для бургерів розріжте на дві половинки.
- 8
Крок 8
Покладіть на булочку пару листочків будь-якої листової зелені, три кружочки помідора.
- 9
Крок 9
Покладіть котлету на помідори. Майонез змішайте з васабі (у мене порошок) і лимонним соком. Змастіть кришечку булочки отриманим соусом.
- 10
Крок 10
Накрийте кришечкою — і бургер готовий! У мене вийшло 4 порції.