Десерти
Бурфі
60 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Розтоплюємо вершкове масло на сковороді з цукром. Інтенсивно мішаємо масу, доки вона не почне вкриватися бульбашками. Додаємо сметану, розбиваємо комірки та ретельно перемішуємо. Доводимо до стану піни та знімаємо з вогню. Виливаємо гарячу масу в миску і починаємо збивати міксером. Під час збивання додаємо сухе молоко та ванільний цукор. Збиваємо до дуже густого стану. Якщо маса виходить надто рідкою, додаємо ще сухого молока, але важливо не переборщити, інакше буде несмачно. Отриману масу викладаємо у форму для випічки. Посипаємо зверху горіхами кешью. Втискаємо горіхи пальцями в масу і ставимо в холодильник на 1 год або в морозильну камеру на 15–20 хв. Коли солодощі готові, нарізаємо їх на невеликі кубики.