Булочки у формі пташок
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. За традицією булочки у формі пташок (їх ще називають «жайворонками») випікали навесні, що символізувало прихід нового часу року. У православ'ї це данина Севастійським мученикам. Для приготування булочок у формі пташок нам знадобиться окріп, звичайне борошно, трохи меду та родзинки для прикраси (можна замінити горішками). Дивіться далі рецепт. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте тісто: в 1/3 склянки окропу розчиніть мед, сіль і соняшникову олію, перемішайте.
- 2
Крок 2
Не чекайте, поки вода охолоне, поступово додайте склянку борошна з розпушувачем (може піти трохи більше або менше борошна, тому не намагайтеся висипати все борошно одразу). Вимішуйте близько 10-15 хвилин. Тісто має вийти як пластилін.
- 3
Крок 3
Із готового тіста скотіть колбаску (товщиною з великий палець). Наріжте її на не дуже великі рівні шматочки (не дрібніть, потрібно місце для того, щоб скручувати пташок у вузлики). У мене вийшло 6 жгутів.
- 4
Крок 4
З кожного джгута зліпіть ластівку. Для цього просто зав'яжіть вузолок, з одного кінця зробіть голову, а інший "сплющте" наче хвостик, ножем зробіть пір'я.
- 5
Крок 5
Вставте родзинки у вигляді очей, можна розрізати їх навпіл.
- 6
Крок 6
З шести смужок виходить шість пташок. Можна змастити їх цукровим сиропом або яєчним жовтком. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин (перевіряйте готовність у процесі).
- 7
Крок 7
Ось такі рум'яні булочки у вигляді пташок виходять, якщо їх змастити жовтком.