Булочки зі згущеним молоком
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Наші булочки готові. Начинку можна використовувати будь-яку: наприклад, варення або джем. Експериментуйте та насолоджуйтесь приємним смаком домашніх булочок. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
У глибокій тарілці або мисочці змішайте молоко та дріжджі.
- 2
Крок 2
У іншій мисочці змішайте попередньо розтоплене вершкове масло, цукор і яйця. Усе добре перемішайте.
- 3
Крок 3
До дріжджів обережно та поступово вливати масу з масла, яєць і цукру, не забуваючи ретельно перемішувати. Все добре збийте до однорідності (чудово для цього використовувати міксер).
- 4
Крок 4
Просійте борошно: для цього насипте борошно в сито. Сито треба поставити на глибоку тарілку. Рухайте виделкою або вінчиком по борошну, поки просіяне борошно не випаде на тарілку знизу. Сито з залишками борошна викиньте або використайте в інший раз.
- 5
Крок 5
Додайте до нашої маси з дріжджами та яйцями борошно. Знову перемішайте. Важливо стежити, щоб у тісті не утворювалися шматочки. За консистенцією тісто має нагадувати пластилін. Залиште його «відпочити» у теплому місці на 20–30 хвилин. Накрийте тарілку з тістом рушником або кришкою. Після того, як тісто підніметься, знову перемішайте його. Це потрібно для того, щоб видалити повітря, яке утворюється там через дріжджі.
- 6
Крок 6
Розкачайте тісто за допомогою скалки: тільки не перестарайтеся, воно не повинно бути занадто тонким.
- 7
Крок 7
За допомогою формочки або склянки виріжте з тіста кружечки. Покладіть у центр кожного чайну ложку згущенки. Зліпіть з тіста з начинкою овали, трохи приплюснувши з боків.
- 8
Крок 8
Викладіть булочки на протертину, змащену рослинною олією. Розігрійте духовку до 200-210 градусів. Випікайте булочки приблизно 25-30 хвилин. Готові гарячі булочки зі згущеним молоком можна подавати до чаю.