Булочки з варенням без дріжджів
Опис
Випічка готується просто і швидко. Булочки готуються дуже просто. Тісто виходить м’яким, піддатливим і приємним у роботі. При розрізанні воно не вимагає підпилення робочої поверхні. Для такого результату борошно необхідно додавати частинами. Його може бути трохи більше або менше. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У чашці змішайте творог, яйце, цукор.
- 3
Крок 3
Для однорідності пробийте погружним блендером.
- 4
Крок 4
Розтопіть вершкове масло, додайте до творожної маси. Перемішайте.
- 5
Крок 5
Додайте ванілін, сіль, борошно (більшу частину), соду та розпушувач.
- 6
Крок 6
Замісіть м’яке, не прилипне до рук тісто. Борошно додавайте частинами, кожного разу добре вимішуючи. Готове тісто округліть. Перекладіть у чашу, накрийте рушником і покладіть у холодильник на 40 хвилин.
- 7
Крок 7
Поки тісто охолоджується, зробіть борошняну крихту. Змішайте в чашці борошно, масло і цукор.
- 8
Крок 8
Розсипну суміш добре потрусіть руками. Має вийти масляно‑борошна крихта.
- 9
Крок 9
Через 40 хвилин вийміть тісто з холодильника і розділіть його на 8 рівних частин. Скатайте в кульку.
- 10
Крок 10
Противень застеліть папером. Викладіть заготовки, за допомогою стаканчика зробіть посередині вуглиблення.
- 11
Крок 11
У углиблення розкладіть варення. Приблизно на одну булочку йде столова ложка з горкою. Змастіть булочки жовтком і посипте масляно‑борошняною крихтою. Поставте випікатися булочки в розігріту до 180 градусів духовку на 30‑35 хвилин. Враховуйте особливості вашої духовки.
- 12
Крок 12
Готові булочки вийміть з духовки. Залиште на протязі 15 хвилин, потім зніміть з листа.
- 13
Крок 13
Булочки можна подавати як теплими, так і повністю охолодженими.