Булочки з варенням
Опис
Смачна випічка для всієї родини. При приготуванні булочок з варенням за цим рецептом не можна використовувати рідке варення, потрібно брати дуже густе, як повидло, тоді булочки будуть чудовими. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуємо інгредієнти для булочок, я взяла сливове варення, воно найгустіше з усіх, що є в арсеналі.
- 2
Крок 2
2. Спочатку приготуємо тісто для булочок. У теплому молоці розчиніть цукор і дріжджі.
- 3
Крок 3
3. Яйце розділіть на жовток і білок. Жовток залиште для змащування булочок, а білок додайте до молока.
- 4
Крок 4
4. Додаємо борошно і замішуємо тісто, але не до кінця, мають залишитися шматочки.
- 5
Крок 5
5. У крихту вливаємо рослинну олію, додаємо шматочки масла. І змішуємо все в пластичне тісто.
- 6
Крок 6
6. Ось такий отримується колобок. Накриємо сухою серветкою і залишимо в теплому місці на 4 години для підйому.
- 7
Крок 7
7. Тісто піднялося, готове до наступного етапу.
- 8
Крок 8
8. Переходимо на зручну робочу поверхню. Борошна не використовувати, тісто не липне, приємне на дотик. Вимішуємо, ділимо на рівні частини. Я поділила на 12.
- 9
Крок 9
9. Кожну частину тіста розкочуємо не дуже тонко у прямокутник. Кладемо по центру вздовж густе варення, не надто багато.
- 10
Крок 10
10. Щільно з'єднуємо краї.
- 11
Крок 11
11. Закручуємо булочку в «улиточку».
- 12
Крок 12
12. Викладаємо булочки на відстані одна від одної у змащену форму з високими бортами. Змащуємо верх збитим жовтком. Ставимо в тепло підходити на 25 хвилин.
- 13
Крок 13
13. Випікаємо при 180 градусах 40 хвилин. Охолоджуємо у формі. Потім виймаємо. Ці булочки можна приготувати не тільки з варенням, підійде також повидло, згущене молоко або просто вершкове масло. Не намагайтеся покласти багато начинки, булочки можуть не пропічися.