Булочки з кропом
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Булочки з кропом не складні, вони не займатимуть багато часу. Дотримуючись процесу приготування за рецептом, результат обов'язково вас порадує. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти. Підігрійте молоко до температури 36‑38 градусів.
- 2
Крок 2
У молоці розчиніть цукор і дріжджі.
- 3
Крок 3
Виберіть спосіб замісу. Якщо ви замішуєте в хлібопічці: викладіть продукти у відерце, згідно вашої інструкції: молоко з дріжджами, борошно, сіль, рослинну олію. Встановіть режим «Тісто». Якщо замішуєте вручну: до молока з дріжджами додайте частинами борошно, сіль, олію. В обох випадках замісіть тісто.
- 4
Крок 4
Поки тісто замішується, кріп необхідно помити і промокнути рушником. Якщо ви замішуєте вручну, цей крок потрібно виконати заздалегідь.
- 5
Крок 5
Підготовлений кріп дрібно наріжте.
- 6
Крок 6
Як тільки тісто зібралося в комок, розділіть його на 2 частини. Одна частина має бути на 100 грамів більше іншої.
- 7
Крок 7
Візьміть меншу частину і вмішайте кріп.
- 8
Крок 8
Тісто з кропом готове.
- 9
Крок 9
Візьміть дві чашки, покладіть у них підготовлене тісто, зробіть хрестові розрізи, затягніть плівкою, накрийте рушником і уберіть у тепле місце на 1,5 години.
- 10
Крок 10
Час пройшов, тісто готове до розділення.
- 11
Крок 11
З кожної частини скатайте жгут і розділіть на 8 частин. З кропового тіста скатайте кульки.
- 12
Крок 12
Формування булочок. На долоні розплющте біле тісто в лопту, на нього викладіть кріпову кульку і защипніть краї до центру. Переверніть і злегка прокатайте на робочій поверхні.
- 13
Крок 13
Візьміть ножиці і по верху булочки зробіть довільні розрізи.
- 14
Крок 14
Булочки викладіть на деко і залиште для підйому на 25 хвилин. Увімкніть духовку до 180 градусів.
- 15
Крок 15
Після підйому, збризніть заготовки водою і поставте випікатися на 20‑25 хвилин.
- 16
Крок 16
Булочки готові.
- 17
Крок 17
Охолодіть і подавайте до столу.
- 18
Крок 18
Випічка готова. Подавайте до чаю.