Булочки з творожним кремом всередині
Опис
Рецепт не забере багато часу. Готую булочки з дріжджового тіста, яке роблю самостійно. Це тісто можна використовувати для рулетів та іншої випічки. Замість сирного крему булочки можна наповнити заварним кремом або шоколадом. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У миску налийте теплої води і додайте до неї дріжджі та 2 чайних ложки цукру, перемішайте і залиште на 10 хвилин.
- 2
Крок 2
2. У окремій мисці змішайте теплоке молоко, розтоплене вершкове масло та яйця. Як тільки помітите, що почали з'являтися бульбашки, влийте підготовлену рідину.
- 3
Крок 3
3. Просійте борошно і порціями додавайте його до рідких інгредієнтів, а також не забудьте додати решту цукру та солі.
- 4
Крок 4
4. Замісіть тісто і накрийте його рушником, воно має збільшитися в об'ємі в 2 рази (1-2 години).
- 5
Крок 5
5. На протерті розкладіть пекарський папір, розділіть тісто на рівні частини та скотіть із кожної кульку, залиште на 5-15 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Випікайте булочки у розігрітій до 175 градусів духовці близько 20 хвилин до утворення рум'яної скоринки. Вийміть їх з духовки, змастіть солодкою водою, потім охолодіть.
- 7
Крок 7
7. У чаші міксера збийте охолоджені вершки. У окремій мисці протріть творіг крізь решето, потім з'єднайте вершки з творогом і додайте цукрову пудру. Зробіть розріз у кожній булочці та наповніть її приготованим творозним кремом.
- 8
Крок 8
8. Подавайте булочки вже охолодженими, прикрасивши цукровою пудрою, з чашкою какао.