Булочки з творожним кремом
Опис
Описала для вас інструкцію, як готувати. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ізюм залити окропом на 15-20 хвилин.
- 2
Крок 2
Зробіть опару. Змішайте тепло молоко з цукром (однією столовою ложкою), дріжджами та склянкою борошна.
- 3
Крок 3
Інгредієнти перемішайте. Залиште їх на 20-30 хвилин у теплому місці.
- 4
Крок 4
Розтопіть масло і трохи охолодіть його.
- 5
Крок 5
Додайте до нього яйця, сіль, звичайний і ванільний цукор.
- 6
Крок 6
Перелийте масляну суміш у опару.
- 7
Крок 7
Потім додайте решту борошна. Замісіть тісто.
- 8
Крок 8
Залиште готове тісто на 1-1,5 години, щоб воно збільшилось вдвічі.
- 9
Крок 9
Зробіть сирний крем. Сир перемішайте зі звичайним та ванільним цукром, а також з яйцем. Для м'якості збийте масу блендером.
- 10
Крок 10
У кінці додайте родзинки. Ще раз перемішайте.
- 11
Крок 11
Тісто розділіть на 24 рівних кульки.
- 12
Крок 12
Кожен з них розкачайте у лепешку. На ній зробіть 3 надрізи до середини.
- 13
Крок 13
У центр покладіть творожну начинку. Згорніть тісто у вигляді троянди.
- 14
Крок 14
Залиште «троянди» на 30 хвилин.
- 15
Крок 15
Збийте жовток з молоком. Обсмажте булочки сумішшю.
- 16
Крок 16
Запікайте булочки при 180 градусах 20-30 хвилин.