Булочки з сиром чеддер
Опис
Випічка готується просто й швидко. Коли дім наповнюють аромати свіжої випічки й розтопленого сиру чеддер, усі домашні радіють — бо знають, що зовсім скоро будуть готові їхні улюблені булочки з сиром чеддер. Чесно кажучи, я ще не зустрічала людину, яка відмовилася б спробувати ці булочки або якій вони б не сподобалися. Думаю, що й вам булочки з сиром чеддер просто не можуть не сподобатися. Тож не полінуйтеся й потіште себе цими чудовими булочками, щойно у вас з’явиться час :)
Інструкція
- 1
Крок 1
Змішуємо сухі інгредієнти.
- 2
Крок 2
У невеликій каструльці розтоплюємо вершкове масло.
- 3
Крок 3
Коли масло повністю розтопиться, додаємо молоко. Підігріваємо суміш кілька хвилин, після чого знімаємо з вогню, не доводячи до кипіння.
- 4
Крок 4
Отриману суміш потрібно охолодити до такої температури, при якій ви могли б її випити і при цьому не обпектися. Суміш повинна бути не гарячою, але теплою. Додаємо теплу суміш у борошно.
- 5
Крок 5
Перемішуємо на повільній швидкості міксера приблизно 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Додаємо яйця.
- 7
Крок 7
Збиваємо до одержання однорідної маси протягом приблизно 5 хвилин.
- 8
Крок 8
Тепер по одній склянці додаємо до суміші борошно. Після кожної склянки перемішуємо 1–2 хвилини до однорідності.
- 9
Крок 9
Додавши всю муку, потрібно злегка обім’яти тісто. У вас має вийти красиве, гладке тісто — як на фото. Перекладаємо тісто в миску, накриваємо рушником — і на годину в тепле місце.
- 10
Крок 10
За цей час тісто має суттєво піднятися.
- 11
Крок 11
Підняте тісто розділяємо на 2 частини.
- 12
Крок 12
Кожну з половин — ще навпіл, а потім — кожну частину на чверті. Зрештою, у нас має вийти 16 приблизно однакових частин тіста.
- 13
Крок 13
Змішуємо тертий пармезан з подрібненою петрушкою.
- 14
Крок 14
Чеддер нарізаємо великими кубиками.
- 15
Крок 15
Невелику кількість вершкового масла розтоплюємо й змішуємо з подрібненими зубчиками часнику.
- 16
Крок 16
З шматочка тіста формуємо корж, у центр кладемо шматочок чеддеру.
- 17
Крок 17
Згортаємо шматочок сиру в тісто й формуємо булочку.
- 18
Крок 18
Подібним чином формуємо решту булочок. Викладаємо їх на деко, вистелене пергаментним папером.
- 19
Крок 19
Накриваємо бульочки рушником і залишаємо ще на 5–7 хвилин при кімнатній температурі. Бульочки повинні, як кажуть, підійти.
- 20
Крок 20
Випікаємо близько 20 хвилин при 180 градусах — до золотистого кольору булочок.
- 21
Крок 21
Змащуємо булочки часниковим вершковим маслом.
- 22
Крок 22
Посипаємо сумішшю петрушки та пармезану.
- 23
Крок 23
Булочки готові. Подавати, обов’язково, гарячими. Смачного!