Булочки з сиром

Опис

Випічка готується просто і швидко. Розуміючи, що багато хто боїться працювати з дріжджовим тістом, запевняю: все не так складно. Насправді, вимішування тіста навіть розслабляє. Якщо ви не можете знайти проволоне, то чеддер стане гарною заміною. Загалом, обов’язково приготуйте ці найкращі домашні сирні булочки. Подавайте гарячими або охолодженими. Ідеально підходять до чаю.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У середній мисці змішайте борошно, дріжджі, сіль, цукор, оливкову олію, 3 столові ложки пармезану. Потім додайте трохи теплої води, змішайте виделкою до з'єднання інгредієнтів. Додайте яйце, решту пармезану та проволоне.

2. 2

   Крок 2

   Продовжуйте замішувати вилкою, доки тісто не перетвориться на єдиний ком. Висипте 1 столову ложку борошна на рівну поверхню, покладіть туди тісто й почніть вимішувати. Додайте ще 2 столові ложки борошна по одній, продовжуючи вимішувати.

3. 3

   Крок 3

   Замісіть до гладкої та пружної консистенції, потім сформуйте з тіста кульку та покладіть її в злегка змащену маслом посудину середнього розміру (зробіть кілька похилих розрізів зверху ножем).

4. 4

   Крок 4

   Накрийте тісто (я використала складену скатертину) і дайте йому піднятися протягом кількох годин (у мене пройшло 3 години).

5. 5

   Крок 5

   Вийміть тісто з миски та перекладіть на посипану борошном поверхню. Розріжте кулю на 6 частин, сформуйте з них булочки, трохи надріжте їх. Викладіть на змащену маслом пергаментну папір, накрийте і дайте піднятися 1 годину.

6. 6

   Крок 6

   Розігрійте духовку до 200 °C. Змастіть булочки молоком і посипте додатково пармезаном або тертим проволоне.

7. 7

   Крок 7

   Випікайте близько 30 хвилин. Дайте охолонути або їжте ще теплими.