Булочки з соусом Песто
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Ароматні смачні булочки чудово поєднуються з італійськими стравами, особливо зі спагеті, але їх також добре подавати з салатом із свіжих овочів та чаєм із льодом. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально підходять до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Щоб зробити соус Песто, змішати базилік, оливкову олію, тертій сир Пармезан, очищений часник і сіль у кухонному комбайну до пастоподібної консистенції.
- 2
Крок 2
2. Потім приготувати булочки. Змішати борошно, сіль і дріжджі в великій мисці. Долити теплої води і перемішати за допомогою кілочка для тіста на низькій швидкості. Додати соус песто і перемішати до однорідності. Вимісити тісто протягом 10 хвилин, доки воно не стане гладким і пружним. Сформувати з тіста кулю, покласти її в злегка змащену маслом миску, накрити кришкою і дати піднятися близько години, доки об’єм тіста не подвоїться.
- 3
Крок 3
3. Коли тісто збільшиться вдвічі, викладіть його на чисту поверхню і розіліть на 8 рівних частин. Розкатайте кожен шматочок у щільний кульок і покладіть на протиню на відстані приблизно 7 см один від одного. Накрийте чистим сухим рушником і дайте піднятися близько 45 хвилин, доки тісто не збільшиться в об'ємі вдвічі.
- 4
Крок 4
4. Розігріти духовку до 200 градусів. Випікати булочки протягом 15-18 хвилин, потім дати охолонути принаймні 20 хвилин перед подачею на стіл.