topfood.cloud
Всі рецепти
Булочки з солоним сиром та сушеними помідорами
Випічка

Булочки з солоним сиром та сушеними помідорами

180 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

Випічка готується просто і швидко. Ледве мої домашні побачать у холодильнику солоний творозний сир, одразу просять випекти саме такі булочки (гадаю, що й у вас буде так само). Вони замінюють хліб, а до супу чи борщу їх можна подати з простим часниковим соусом і макати булочки — дуже смачно, мм :) До речі, тісто, з якого я роблю булочки, чудово підходить і для основи піци. Зацікавились? Розповідаю і показую. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    1. У невеликій мисочці змішаємо сухі дріжджі та цукор. Нам потрібна теплою вода. Додамо трохи води до дріжджів і розчинимо їх.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    2. Виливаємо дріжджовий розчин і решту води в миску, в якій будемо робити тісто. Додаємо рослинну олію та сіль. Перемішуємо.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    3. Сушені томати я використовую домашні, власного приготування. А для булочок у цей раз у мене бринза.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    4. Подрібнимо сир, помідори наріжемо шматочками. Додаємо сушений базилік та орегано. Перемішаємо.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    5. Додаємо в миску до дріжджів борошно (не висипаємо все одразу, адже борошно у всіх різне, і краще підсипати його під час замішування тіста за необхідністю)

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    6. І додаємо сирну масу.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    7. Замішуємо гладке тісто, яке не повинно липнути до рук. Накриваємо тісто рушником і ставимо в прохолодне!! місце на півтори години.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    8. Тісто підійшло, обминаємо його. Ці булочки я пеку у формочках для кексів, вони виходять акуратні та красиві.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    9. Цього разу я залишила приблизно 1/4 частину тіста для приготування іншої страви — адже з цього тіста виходить чудова основа для піци. Решту тіста поділила на 12 частин, сформувала кульки-булочки та виклала у формочки. Тісто заповнює формочки трохи менше, ніж наполовину.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    10. Прижмемо кульки тіста у формочках, накриємо рушником і поставимо підходити ще на 40-50 хвилин.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    11. Ось так виросло тісто.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    12. Випікаємо в розігрітій до 180-190 градусів духовці 20-25 хвилин. Булочки гарно піднялися і зарум'янилися.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    13. Трохи хрумка скоринка і м'яка ароматна крихта, дуже смачно!