Булочки з шафраном
Опис
Випічка готується просто і швидко. Завдяки шафрану випічка має насичений жовтий колір, тому виглядає дуже апетитно. Ви можете зробити традиційні завитки або надати їм іншу форму, наприклад, круглу. Ізюм додають лише для прикраси, за бажанням можете додати його до тіста. Випічка ароматна, смачна і пухнаста. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У сотейник влийте молоко, додайте чайну ложку цукру та шафран.
- 2
Крок 2
2. Поставте сотейник на вогонь і підігрійте молоко, але не доводьте його до кипіння. Додайте в молоко дріжджі та залиште на 5-7 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Змішайте в мисці борошно, цукор, сіль.
- 4
Крок 4
4. У центрі борошняної суміші зробіть заглиблення, влийте молоко, додайте яйця (2 штуки), сметану та вершкове масло.
- 5
Крок 5
5. За допомогою міксера замісіть тісто.
- 6
Крок 6
6. Установите насадку-крючок и вымесите тесто, чтобы оно не прилипало к стенкам.
- 7
Крок 7
7. Выложите тесто в смазанную растительным маслом миску.
- 8
Крок 8
8. Оставьте тесто на 1-2 часа, чтобы оно увеличилось в объеме.
- 9
Крок 9
9. Отделите небольшой кусочек теста и скатайте из него тоненькую колбаску.
- 10
Крок 10
10. Сформируйте из колбаски английскую букву «S».
- 11
Крок 11
11. Выложите всю выпечку на противень и застелите полотенцем или пленкой.
- 12
Крок 12
12. Оставьте выпечку на 30-50 минут, чтобы она немного поднялась.
- 13
Крок 13
13. Оставшееся яйцо размешайте и смажьте им выпечку.
- 14
Крок 14
14. В центре каждой завитушки разместите изюм.
- 15
Крок 15
15. Запекайте в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 10-15 минут. Готовую выпечку удалите из духовки и оставьте для остывания на 10 минут.