Булочки з персиками та червоною смородиною
Опис
Домашня випічка до чаю. Творожне тісто відмінно поєднується з фруктами. При випічці булочок‑рулетиків не слід щільно скручувати тісто, щоб була можливість стягувати його по нижньому зрізу і щільно його защипувати. Буде ніжно, ароматно і дуже смачно.
Інструкція
- 1
Крок 1
У чашу блендера помістіть творог, масло, яйце, цукор – тростинковий і ванільний. Перебийте все до однорідності.
- 2
Крок 2
Висипте просіяне з сіллю та розпушувачем борошно. У пульсовому режимі кількома короткими натисканнями зберіть тісто в кулю. Не перемішуйте зайвий раз.
- 3
Крок 3
Викладіть готове тісто на дошку і накрийте рушником.
- 4
Крок 4
Ягоди промийте, добре висушіть і лише після цього відокремте їх від гілочок. Так ніжна смородина краще збереже форму. Персики наріжте невеликими шматочками.
- 5
Крок 5
Розкачайте тісто в пласт товщиною близько 1 сантиметра. Викладіть начинку і присипте її коричневим цукром. Згорніть не тугий рулет. Щоб було легше формувати рулети, тісто і начинку можна розділити на 2 частини.
- 6
Крок 6
Наріжте рулет на рівні шматочки. Тісто дуже ніжне, тому різати зручніше всього за допомогою зубної нитки.
- 7
Крок 7
Зачепіть булочки з одного краю. Викладіть на деко з пергаментом, залишаючи між булочками проміжки. Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 20‑25 хвилин.
- 8
Крок 8
Охолодіть булочки на решітці. Перед подачею посипте цукровою пудрою.