Булочки з відрубами
Опис
Випічка готується просто і швидко. Дуже важливо дати тісту добре піднятись. Тому дотримуйтесь вказаного часу, і булочки вийдуть легкими та повітряними. Зберігати їх краще у закритому контейнері або в пакеті. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У чашу налийте тепле пиво. Додайте мед і сіль. Перемішайте.
- 3
Крок 3
Посипте дріжджі. Перемішайте.
- 4
Крок 4
Додайте відруби, борошно, масло. Почніть замішувати ложкою.
- 5
Крок 5
Коли тісто стане важко перемішувати, замішуйте руками. Воно спочатку прилипне, але поступово стане еластичним і м’яким. Якщо тісто прилипне, зверху присипте борошном. Округліть. Перекладіть у чашу, накрийте рушником і залиште на 1 годину в теплому місці.
- 6
Крок 6
Після закінчення часу зробіть розминку і залиште ще на 1 годину в теплому місці.
- 7
Крок 7
Після другого підйому розділіть тісто на бажану кількість виробів. Я розділила на 15 порцій.
- 8
Крок 8
Надайте заготовкам округлу форму. Перекладіть їх на деко, застелене пергаментом. Накрийте рушником і залиште на 30 хвилин. Потім змастіть яєчним жовтком і поставте випікатися в розігріту до 200 градусів духовку на 20‑25 хвилин.
- 9
Крок 9
Готові булочки зніміть теплими з листа, перекладіть у вазочку.
- 10
Крок 10
Подавайте з улюбленими напоями або до перших страв.