Булочки з начинкою
Опис
Домашнє випікання до чаю. Такі дріжджові булочки можна приготувати з будь-якою начинкою, яка вам більше до вподоби. Чудово підійде домашнє густе повидло, горішки з фруктами або, як у цьому випадку, яблука. Обов’язково раджу спробувати приготувати булочки на своїй кухні — вони дуже класні.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. З'єднайте цукор з дріжджами.
- 2
Крок 2
2. Влийте теплое (але не гаряче!) молоко. Залиште його на 5-10 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Розтопіть вершкове масло, трохи охолодіть його. Окремо збийте виделкою яйця. З'єднайте масло з яйцями, додайте щіпку солі.
- 4
Крок 4
4. Влийте до дріжджів, а слідом всипте просіяне борошно.
- 5
Крок 5
5. Замісіть тісто, накрийте його чистим рушником і поставте в тепле місце підніматися на півтори години.
- 6
Крок 6
6. А тим часом хочу розповісти, як зробити начинку з яблук. Очистіть їх від шкірки та серцевини, наріжте дрібними кубиками та викладіть у сковороду з високими бортами. Додайте за смаком цукор (можна також ванілін).
- 7
Крок 7
7. Поставте на вогонь. Для аромату можна також додати щіпку кориці. Доведіть до кипіння і залиште на повільному вогні на 10 хвилин, щоб яблука стали м'якими.
- 8
Крок 8
8. У кінці, щоб підкреслити смак, можна додати сік лимона. Ось і вся начинка готова. Зніміть з вогню та добре охолодіть.
- 9
Крок 9
9. За цей час тісто повинно підійти.
- 10
Крок 10
10. Відщипніть шматочок тіста, трохи розкачайте його, а в центр викладіть начинку.
- 11
Крок 11
11. Акуратно запечатайте краї.
- 12
Крок 12
12. І сформуйте булочки.
- 13
Крок 13
13. Викладіть їх на протипіч. Збийте жовток з невеликою кількістю молока, змастіть булочки. Поставте в розігріту до 200 градусів духовку.
- 14
Крок 14
14. Випікайте близько 20-25 хвилин (до золотистого кольору).