Булочки з медом
Опис
Смачна випічка для всієї сім'ї. Загальновідомо, що мед при термічній обробці втрачає свої корисні властивості, але випічка з медом виходить такою смачною і ароматною, що ми не звертаємо уваги на цей недолік. Я часто використовую в випічці мед, і сьогодні розповім вам,
Інструкція
- 1
Крок 1
У невелику мисочку насипаємо цукор і сухі дріжджі, перемішуємо.
- 2
Крок 2
Додаємо приблизно третину склянки теплої води та ретельно перемішуємо. Ставимо в тепле місце на 10-15 хвилин.
- 3
Крок 3
А поки займемося горіхами. Їх потрібно подрібнити. Можна нарізати ножем, а можна викласти у пакетики та розтерти скалкою.
- 4
Крок 4
Випікати булочки будемо у круглій формі, краще її застелити пергаментом. Під час випікання мед може витікати з булочок, потім доведеться мити форму.
- 5
Крок 5
Дріжджі піднялися пінною шапочкою. Додамо до них решту води, сіль і мед. Перемішаємо, щоб мед і сіль розчинилися.
- 6
Крок 6
Починаємо замішувати тісто. Просіюємо борошно, додаємо рослинну олію.
- 7
Крок 7
І додаємо медовий розчин дріжджів.
- 8
Крок 8
Тісто має вийти м’яким і добре відлипати від рук, тому борошна може знадобитися трохи більше. Накрийте тісто рушником, поставте його в тепле місце на 30-40 хвилин.
- 9
Крок 9
Тісто збільшилось у об'ємі, можна приступати до формування булочок.
- 10
Крок 10
Злегка змастіть стіл або дошку для нарізання рослинною олією та розкачайте тісто у прямокутний шар товщиною 6-7 мм. Змастіть рідким (!!!) медом і посипте горіхами. Якщо в вас густий мед, розтопіть його на водяній бані.
- 11
Крок 11
Згортаємо в рулет і ретельно защипаємо краї.
- 12
Крок 12
Нарізаємо на 10-12 частин.
- 13
Крок 13
І кожну булочку защипаємо знизу, щоб мед не витікав. Викладаємо булочки у форму на невеликій відстані одна від одної.
- 14
Крок 14
Поставимо у теплое місце на 15 хвилин, нехай підійдуть. Потім змастимо чайною заваркою.
- 15
Крок 15
І відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин, до золотистого кольору.