Булочки з маком і шоколадною глазур'ю
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Булочки з маком і шоколадом готуються просто з класичного здобного дріжджового тіста. Дуже зручно використовувати готову макову начинку, яку продають у магазині. Але й самим її приготувати нескладно. Любителям маку та шоколаду мають сподобатися такі булочки. Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування булочок.
- 2
Крок 2
У миску розкришіть дріжджі, додайте тепле молоко, 4 столові ложки цукру, сіль. Розтопіть вершкове масло, трохи охолодіть і вилийте в миску з переліченими інгредієнтами.
- 3
Крок 3
Всипте просіяне борошно.
- 4
Крок 4
Замісіть за допомогою міксера або вручну еластичне, м’яке тісто, що не липне до рук.
- 5
Крок 5
Викладіть тісто в миску, змащену маслом. Накрийте рушником або харчовою плівкою. Відправте в тепле місце.
- 6
Крок 6
За півтори години тісто збільшиться в об’ємі в 3–4 рази.
- 7
Крок 7
Викладіть тісто на стіл, обімніть і розкачайте в прямокутний пласт завтовшки 3-5 мм.
- 8
Крок 8
Підготуйте начинку для булочок. Мак покладіть у каструлю, налийте 100-150 мл води. Доведіть до кипіння, проваріть 7-8 хвилин. Після воду злийте й додайте 2-3 столові ложки цукру. За допомогою ступки або блендера перетріть мак з цукром. У мене була вже готова макова начинка. Розкладіть начинку на тісто.
- 9
Крок 9
Потім згорніть тісто з маком рулетом.
- 10
Крок 10
Наріжте рулет на шматочки шириною 4-5 сантиметрів.
- 11
Крок 11
Розкладіть заготовки булочок у форму для випікання.
- 12
Крок 12
Дайте булочкам підійти 25–30 хвилин. Потім змажте яйцем і відправте в духовку, заздалегідь розігріту до 175–180 градусів.
- 13
Крок 13
Випікайте булочки 35–40 хвилин. Час випікання залежить від вашої духовки.
- 14
Крок 14
Готові булочки трохи охолодіть і полийте шоколадом, розтопленим на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Булочки готові. Можна подавати до столу.