Булочки з куркою та сиром
Опис
Випічка готується просто і швидко. Приготувати булочки з куркою та сиром можна до сімейного чаювання, для пікніка, для перекусу до школи або на роботу. Випічка ніжна, повітряна, ситна і смачна. Начинка може бути найрізноманітніша, а якщо замінити куряче філе на будь-який густий солодкий джем, то вийде чудова здоба до чаю, яка сподобається навіть маленьким дітям. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
З’єднайте тепле молоко, дріжджі, цукор і 1 ст. л. борошна. Перемішайте і залиште на 10 хвилин.
- 3
Крок 3
У глибоку миску насипте 400 грамів борошна, додайте підняту опару, сіль, яйця та розтоплене вершкове масло.
- 4
Крок 4
Замісіть м’яке, трохи липке тісто. У процесі за потреби можна додати ще трохи борошна. Зберіть тісто в кулю, накрийте миску харчовою плівкою й поставте в тепле місце на 40–50 хвилин.
- 5
Крок 5
Для начинки наріжте куряче філе невеликими кубиками та обсмажте із сіллю і спеціями на сковороді. Охолодіть і додайте нарізаний кубиками сир.
- 6
Крок 6
Підняте тісто розділіть на 10-12 частин. Сформуйте колобки, накрийте їх рушником і залиште ще на 15-20 хвилин.
- 7
Крок 7
Потім розкатайте кожну заготовку у формі овалу й ближче до одного краю викладіть начинку. З другого боку наріжте тісто на 4 смужки, як на фото.
- 8
Крок 8
Накрийте начинку смужками тіста хрест-навхрест, ретельно защипуючи краї. Таким чином необхідно сформувати всі булочки. Можна використовувати й будь-яке інше формування, яке вам більше до вподоби.
- 9
Крок 9
Перекладіть заготовки на деко, накрийте рушником і залиште для вистоювання на 20 хвилин. Потім змастіть жовтком і випікайте в духовці за температури 200 градусів близько 20 хвилин.
- 10
Крок 10
Булочки з куркою та сиром готові.