Булочки з кремом у вигляді ягнят
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Булочки з кремом у вигляді барашків потрібно готувати акуратно. Доведеться зайнятися творчістю та повозитися з деталями. Крем можете використовувати будь-який — улюблений. А тісто готується з борошна, цукру, молока, масла. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку приготуємо крем. У термостійкій формі змішайте 25 г борошна та 40 г цукру. Додайте 125 мл молока, перемішайте і поставте на 1 хвилину в мікрохвильовку. Дістаньте, перемішайте, знову поставте в мікрохвильовку на хвилину, повторіть процедуру, додайте яйце, перемішайте і втретє поставте в мікрохвильовку на 30 секунд. Додайте ванілін, перемішайте, за бажанням можна додати ложку згущеного молока. Залиште крем охолодитися.
- 2
Крок 2
2. Готуємо тісто. У мисці вимішуємо 150 г борошна з дріжджами, 110 мл молока кімнатної температури, сіллю, 20 г цукру. Потім додаємо 10 г масла кімнатної температури і місімо руками. За потреби додайте борошна, тісто не повинно липнути до рук. Залиште тісто в теплому місці, поки воно не збільшиться в об’ємі вдвічі. Потім розділіть на 5 порцій і залиште на 10 хвилин. Кожну порцію розкачайте у коло і відокремте від нього третину, як показано на малюнку.
- 3
Крок 3
3. У більшу частину розкачаного тіста покладіть по ложці крему і гарно защипніть краї.
- 4
Крок 4
4. З третьої частини, відрізаної від кружка, зробимо голову та ніжки. Розріжте шматочок навпіл, а потім одну з половин ще на три частини. З великого шматочка скотіть голову, з дрібних — трубочки. Дві трубочки — короткі, одну — довшу та тоншу.
- 5
Крок 5
5. Тонку частину закрутіть у ріжок, товсті розділіть навпіл — це будуть ніжки. Прикріпіть усі частини до тіла, як показано на малюнку.
- 6
Крок 6
6. В голову вставте шматочок шоколаду (очко), потім накрийте голову і посипте тіло борошном, використовуючи сито.
- 7
Крок 7
7. Запікайте барашкі на застеленому пергаментом протині в розігрітій до 170 градусів духовці протягом 13 хвилин. Якщо барашки забагато швидко стають коричневими, накрийте їх фольгою.
- 8
Крок 8
8. Барашки готові! Насолоджуйтесь!