Булочки з корицею (прості та смачні)
Опис
Найпростіший спосіб перетворити буденний день на святковий — випекти смачну випічку. Це можна зробити за дві години, підготувавши дріжджове тісто та начинку з вершкового масла, цукру та кориці. Булочкам можна надати будь-яку форму, наприклад, викласти у формі серця або «вушок». Дріжджове тісто краще залишити підходити в теплому місці: на кухні, у підігрітій духовці чи біля батареї — так воно краще насичиться повітрям. Нижче ви дізнаєтеся, як це зробити. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Тепле молоко змішайте з цукром, дріжджами та 3 ст. ложками борошна. Залиште в теплому місці на 10-15 хвилин. Додайте яйця, розтоплене охолоджене вершкове масло і перемішайте.
- 2
Крок 2
2. Додайте просіяне борошно і ложкою вимісіть тісто. Перекладіть масу на посипану борошном поверхню та вимісіть м'яке тісто. Перекладіть тісто в змащену рослинною олією миску, накрийте плівкою та залиште в теплому місці на 1 годину.
- 3
Крок 3
3. Для начинки змішайте корицю, цукор і ванільний цукор. Тісто обминіть і розкачайте у пласт товщиною 1 см. Змастіть тісто розтопленим вершковим маслом, посипте начинкою з кориці та скотіть у рулет.
- 4
Крок 4
4. Розріжте рулет на кола товщиною 1,5 см. Викладіть булочки на змащений вершковим маслом протинь і залиште на 20 хвилин. Змастіть булочки збитим жовтком.
- 5
Крок 5
5. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин. Готові булочки накрийте рушником.