Булочки з корицею з дріжджового тіста
Опис
Домашнє випікання до чаю. Булочки з дріжджового тіста з корицею мають виразний смак і аромат, які досягаються саме додаванням кориці. Під час випікання маково-цукрова посипка утворює карамель. Булочки виходять дуже смачними! Дуже рекомендую спробувати саме такий варіант.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування булочок з корицею з дріжджового тіста нам потрібно приготувати тісто. Готувати його можна як за допомогою хлібопічки, так і вручну. В чашу хлібопічки помістіть просіяне борошно. Додайте до борошна цукор, сіль, сухі дріжджі. Вбийте 1 яйце. Влийте 300 мл молока та додайте 70 г вершкового масла. Встановіть чашу в прилад, увімкніть режим замісу. У мене заміс триває 3,5 години.
- 2
Крок 2
Готове тісто потрібно обминати і вийняти з відерця.
- 3
Крок 3
Розділіть тісто на 4 частини. З кожної частини розкачайте пласт.
- 4
Крок 4
Розтопіть 100 г вершкового масла. За допомогою кисті змастіть верхній край пласта вершковим маслом. Посипте щедро корицею та цукром.
- 5
Крок 5
Згорніть пласт тіста в рулет.
- 6
Крок 6
Наріжте рулет на шматочки гострим ножем. Окремо підготуйте мисочку, де змішайте 3 ст. ложки маку з 3 ст. ложками цукру.
- 7
Крок 7
Візьміть кожен шматочок тіста в руку. Опустіть один край тіста у взбитий яєчний білок, а потім — у підготовлену макову посипку. Викладіть булочки на протипіч (яку попередньо застеліть пергаментом). Розігрійте духовку до 200 градусів. Випікайте булочки близько 15–20 хвилин у розігрітій духовці.