Булочки з корицею та простоквашею
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. За цим рецептом у вас вийде 8 булочок
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготувати начинку. Змішати всі сухі інгредієнти в невеликій мисці. Додати топлене масло і виделкою перемішати, доки суміш не стане схожою на мокрий пісок. Відставити в сторону.
- 2
Крок 2
2. Замісити тісто. Розігріти духовку до 220 градусів. Змастити форму для випічки 1 столовою ложкою топленого масла. У середній мисці змішати борошно, цукор, розпушувач, соду та сіль. Додати простоквашу та 2 столові ложки вершкового масла, перемішати.
- 3
Крок 3
3. Викласти тісто на посипану борошном робочу поверхню і вимісити, доки воно не стане гладеньким. Розкачати тісто у прямокутник розміром 20×30 см.
- 4
Крок 4
4. Вилити 2 столові ложки топленого масла на тісто і рівномірно змастити його пальцями.
- 5
Крок 5
5. Рівномірно викласти цукрову начинку по всьому тісту, залишаючи краї 1 см. Починаючи з довгої сторони, скотити тісто в рулет. Загнути краї. Перекласти швом донизу на робочу поверхню.
- 6
Крок 6
6. Розрізати на 8 шматків. Акуратно притиснути кожен шматок зверху, потім викласти у форму. Змастити булочки рештою 2 столових ложок розтопленого вершкового масла.
- 7
Крок 7
7. Випікати протягом 20-25 хвилин до золотисто-коричневого кольору.
- 8
Крок 8
8. Щоб зробити глазур, у мисці змішайте сиру масляну або вершковий сир і цукор. Додайте кефір і добре витріть, поки суміш не стане однорідною. Дайте булочкам охолонути у формі протягом 5 хвилин, а потім викладіть їх на решітку. Залийте глазур'ю. Подавайте булочки, поки вони ще теплі. Зберігайте булочки у герметичній ємності протягом 3 днів.