Булочки з корицею та горіхами
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Булочки подаються теплими і зберігаються в герметичній ємності близько 3 днів. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготувати начинку. Змішати всі сухі інгредієнти в невеликій мисці. Додати топлене масло і змішати виделкою, поки суміш не стане схожою на мокрий пісок. Відставити в сторону.
- 2
Крок 2
2. Розігріти духовку до 220 градусів. Змастити форму для випікання 1 столовою ложкою топленого масла.
- 3
Крок 3
3. Приготувати тісто. У середній мисці змішати борошно, цукор, розпушувач, соду, сіль. Додати кленовий сироп і 2 столові ложки топленого масла, перемішати. Викласти тісто на посипану борошном робочу поверхню та вимісити до однорідної консистенції. Тісто має бути дуже м'яким і трохи липким.
- 4
Крок 4
4. Розкачайте тісто у прямокутник розміром 20×30 см. Вилийте 2 столові ложки топленого масла на тісто і розсмажте його пальцями по всій поверхні. Викладіть начинку на тісто та рівномірно розподіліть її по всій поверхні, залишивши краї 1 см по зовнішньому краю. Прижміть начинку до тіста.
- 5
Крок 5
5. Починаючи з довгого боку тіста, скотити його рулетом і защипнути шви. Перекласти рулет швом униз на робочу поверхню. Розрізати на 8 частин і розмістити булочки у формі. Змастити рештою 2 столовими ложками топленого вершкового масла. Випікати протягом 20–23 хвилин до золотисто-коричневого кольору.
- 6
Крок 6
6. Щоб зробити глазур, у мисці блендером збити вершкове масло, додати цукрову пудру і збити разом. Додати сироп і добре збити, доки суміш не стане однорідною. Якщо суміш заважка, додайте чайну ложку або більше молока.
- 7
Крок 7
7. Дайте булочкам охолонути у формі протягом 5 хвилин. Полийте глазур'ю та подавайте теплими.