Булочки з клубнею
Опис
Рецепт не займе багато часу. У начинку цукор я не додаю, ягода у мене стигла і солодка. Якщо ви любите інтенсивно солодкі варіанти десертів або у вас клубника з кислинкою, обов’язково додайте трохи цукру. Такі булочки особливо хороші в теплій формі одразу після випічки Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все підготуйте всі інгредієнти. Якщо замішуєте тісто руками, розчиніть дріжджі у теплому молоці з цукром і залиште на 10 хвилин. Потім додайте сіль, білок, вершкове масло і борошно.
- 2
Крок 2
Я довірю процес приготування тіста хлібопічці. На дно відерця я кладу вершкове масло, молоко, сіль і цукор, виливаю білок.
- 3
Крок 3
Далі всипаю просіяне борошно і додаю дріжджі.
- 4
Крок 4
Приблизно через годину тісто готове, і я залишаю його підходити. Час залежить від якості дріжджів і від температури в приміщенні. Тісто має добре збільшитися в об’ємі.
- 5
Крок 5
Коли тісто готове, можна зайнятися ягодами. Вимийте їх, видаліть хвостики, трохи обсушіть. Я використовую ягоди цілком, але можна нарізати за бажанням.
- 6
Крок 6
Відщипніть шматочок тіста, розкачайте його тонко і зробіть по боках ось такі надрізи.
- 7
Крок 7
У центр покладіть начинку. Згорніть спочатку один край, перекинувши його через центр, а потім — другий. Ось така булочка вийде в результаті.
- 8
Крок 8
Викладіть булочки з клубнею на деко. Жовток з’єднайте з невеликою кількістю молока і змастіть ним булочки зверху. Поставте деко в розігріту до 190 градусів духовку.
- 9
Крок 9
Випікайте близько 30 хвилин до готовності.
- 10
Крок 10
Трохи охолодіть булочки, присипайте цукровою пудрою і подавайте до столу.