Булочки з клюквою та лимоном
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Тісто для булочок можна приготувати заздалегідь і заморозити, але все ж вони смачніші свіжоспеченими. Булочки добре подавати зі сметаною або збитими вершками.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 200 градусів. Викладіть великий протинь пергаментним папером. Вершкове масло наріжте шматочками. Клюкву наріжте крупно. Зніміть цедру з лимонів овочечисткою та дрібно наріжте, щоб вийшло приблизно 1 1/2 столові ложки цедри. Лимони відкладіть для іншого використання. У кухонному комбайну змішайте борошно, 1/2 склянки цукру, розпушувач, сіль, вершкове масло та цедру, доки суміш не набуде консистенції крихти. Перекладіть у велику миску. У невеликій мисці змішайте свіжу клюкву та 3 столові ложки цукру. Додайте ягоди до борошна і перемішайте. Якщо ви використовуєте заморожену клюкву, просто додайте її до борошна.
- 2
Крок 2
2. У іншій невеликій мисці збийте яйце та жовток. Додайте яєчну суміш до борошняної суміші та перемішайте.
- 3
Крок 3
3. На посипаній борошном поверхні розкачайте тісто у коло діаметром близько 20 см і товщиною 2,5 см. За допомогою різака для печива або форми виріжте з тіста круги. Обваляйте їх у борошні та викладіть на протипіжок на відстані 2,5 см один від одного.
- 4
Крок 4
4. Випікати булочки в середині духовки від 15 до 20 хвилин до світло-золотистого кольору. Подавати теплі булочки зі збитою сметаною або вершками. Зберігати булочки, упаковані окремо в поліетиленову плівку або фольгу, у холодильнику 1 день або в морозильнику — 1 тиждень.